Bolo de coco sem farinha

Essa receita peguei de minha mae a muitos anos atras, mas sempre faço e muito simples e uma delicia, me lembra queijadinha. Espero que gostem.

Ingredientes

4 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 lata de leite condensado

1 pcte de coco ralado grosso

1 colher de cafe de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificados os ovos, margarina e o leite condensado, junte o coco e o fermento de misture com uma colher mesmo. Assar em forma untada por aproximadamente 40 minutos ou ate que doure.